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假期注意食品安全 生冷凉菜谨慎选择

  春节临近,餐饮市场逐渐火热,各类聚餐活动增多,食品安全风险加大。1月23日,南宁市市场监管局发布2024年春节餐饮食品安全消费提示,提醒广大消费者春节假期注意食品安全。

  家庭聚餐时,消费者要从正规渠道采购食材原料,不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品,谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时,应烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒;生熟食品要分开存放,防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品,要及时放入冰箱冷藏,再次食用时烧熟煮透,剩余蔬菜不要隔夜食用,发现感官性状异常应立即停止进食。

  外出就餐时,应选择持有有效食品经营许可证或小餐饮登记证、就餐环境及管理较好的餐馆就餐,并索要正规发票或收据。对于网络订餐,消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全的餐饮单位订餐,收到食品后要检查包装及食材质量,切勿长时间存放。消费者就餐应注意饮食有度、荤素均衡,切勿暴饮暴食。

  春节期间,消费者在饮食消费过程中,若出现呕吐、腹泻等不适症状时,应尽快到正规医疗机构就诊,并保存就诊记录等证据。一旦发生消费纠纷,可先自行与商家协商解决,也可拨打12345、12315热线,或通过网站、公众号等渠道投诉举报。(记者苏昭宇 通讯员陈瑜 何正君)

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